过年每家每户都准备超多的大鱼大肉蔬菜水果，可是几乎都吃不完，扔掉又很可惜，剩菜热两次不仅味道变差，营养也都流失流失掉了，所以今天分享一个方法，我叫剩菜大作战，准备一颗马铃薯就ok！如果家中有一些蔬菜或肉类等剩菜，弄干切细，加入薯泥，烤了一烤，保证又可以全新上桌，不会再有剩下。除了蛋和薯泥，其他材料倒都可以随手边食材而增减。
食材根据自己家的剩菜而定哈哈，是不是很优秀！
必须有的马铃薯泥，因为分享给大家看的，今天就不用剩菜喽！不好看...
马铃薯水煮或蒸好，去皮，压成薯泥备用。培根切小段煎好备用。 将所有材料混匀。
将混好的薯泥放入烤模。没有方格，玛芬烤盘也是可以。
预热好烤箱，以180℃烤25分钟，或烤到表面金黄。
摆盘上桌，马铃薯松软，奶香浓厚，外皮酥香，好吃！也可以在上层添加其他食材，
如甜椒、明太子、细葱、酸奶等等。
其实这道当宴客的前菜也是很不错的。
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