先将10千克的色拉油上火,加入1千克的净芫荽段,浸炸至芫荽无水分时捞出;,下面我们就来说一说关于火锅料碗怎么调?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

火锅料碗怎么调(火锅料碗怎么调好吃)

火锅料碗怎么调

先将10千克的色拉油上火,加入1千克的净芫荽段,浸炸至芫荽无水分时捞出;

再将油离火,逐一加入葱白蓉和蒜蓉各300克,姜蓉100克(注意:此三蓉应用榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好)转小火慢慢熬至出香味)

依次加300克的猪肉松、3千克的焙香椰蓉、65克的干辣椒粉以及1千克的果仁蓉,用慢火熬约15分钟。

再加入2千克的特制味汁、200克的龙井茶汁,70克的片糖,熬约30分钟离火,最后加入100克的四海鸡精、85克的精盐搅匀即可。