材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳，下面我们就来聊聊关于如何做鸡蛋炒挂面?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做鸡蛋炒挂面
材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳。
锅中注入适量的清水烧开，放入鸡蛋挂面煮熟。
准备一大盆冷开水。
挂面煮熟后捞起，放入冷开水，静待五分钟。
胡萝卜、木耳切成丝。
五分钟后，把挂面捞起，尽量能把水全部倒出来，然后倒入一小汤勺的芝麻香油，搅拌均匀。
热锅。
等水分蒸发干后，倒入比平时多的色拉油。
把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒。
翻炒好后关小火，放入木耳、小白菜、胡萝卜翻炒，然后转为大火放入盐、味精、白糖、料酒翻炒。
放入挂面、老抽，翻炒均匀。
出锅。
