多年来的研究表明，咖啡对健康有好处也有坏处。但你不知道的是，饮用咖啡还能助力减重。
代谢促进剂
喝咖啡不仅能提神，还有助于启动新陈代谢，支持减肥努力。咖啡因通过刺激神经系统和释放肾上腺素激素来做到这一点。
肾上腺素发出信号，使脂肪细胞分解并将脂肪释放到血液中。这种脂肪代谢的增加发生在所有人身上，不论种族、性别或年龄。然而，这种影响在肥胖人群中较低。
咖啡因还能提高基础代谢率，这意味着身体会昼夜不停地燃烧更多的热量。经常喝咖啡会减少一个人随着时间推移而增加的体重。
原因在于热量摄入的减少和基础代谢率的增加。然而，细节很重要。例如，如果你在进食前30分钟到3个小时喝咖啡，通常会摄入更少的热量。超过4个小时，食欲的下降明显减少。
这个技巧对含咖啡因和无咖啡因的咖啡都有效，因此，抑制食欲的效果并不完全依赖于咖啡因。对一些人来说，饭前喝咖啡能增强饱腹感，减少用餐时摄入的热量。
咖啡所能提供的代谢促进和饥饿抑制作用都是剂量依赖性的，这意味着摄入量的多少有影响。每天喝大约4杯咖啡能达到最优的减重效果。一杯8盎司（227克）的咖啡含有大约100毫克咖啡因，所以4 杯咖啡含有400毫克咖啡因。
这已被确定是一个安全的数量。研究表明，每天喝4 杯咖啡（400毫克咖啡因）与健康（非怀孕）成年人的显著不良反应或慢性疾病的发展无关。
除了加速新陈代谢和促进脂肪燃烧，饮用咖啡更有可能让人坚持节食或有助于保持身体活跃，因为它可以对抗疲劳。
含咖啡因的咖啡或其他含咖啡因的饮料已被用于提高精神警觉性、减少身体疲劳以及提高运动表现，这有助于实现减重。积极锻炼和均衡的饮食是减肥进程中不可或缺的部分。
咖啡也是一种温和的利尿剂，它可以促使肾脏从身体中释放出额外的钠和水。也就是说，它能让人尿得更多。这就可以减少体内的水分，从而促进体重减轻，这种现象也被称为减轻了水重量。
咖啡含有的其他促进健康的化合物
咖啡因当然是咖啡的主要成分，也是它提供各种好处的关键之一，但还有许多其他化合物对促进健康有好处。
咖啡中其他促进健康的化合物包括：
1.绿原酸
这是一种能引起咖啡苦味或酸味的化合物。绿原酸具有抗氧化作用，这是咖啡在预防心脏病和心脏病发作方面的有益作用之一。
绿原酸的抗氧化作用也能保护DNA和神经细胞。绿原酸还能提高人体对抗细菌、真菌和病毒感染的能力。它还有助于刺激新陈代谢，减缓对碳水化合物的吸收。
2.葫芦巴碱
葫芦巴碱在对抗感染和癌症方面是有益的，这意味着它能增强人体杀死癌细胞的能力。它还可以通过降低糖尿病患者在进食时血糖水平升高的趋势来帮助调节血糖。
3.多酚
多酚存在于许多种植物性食物和饮料中。这种抗氧化剂可以改 善健康，减少炎症和预防疾病。
咖啡的缺点
虽然喝咖啡有一些明显的好处，但建议每天将饮用量保持在4杯以下，而且并不是每个人都能喝到这个量。怀孕、有心脏病或对咖啡因敏感的人应该限制饮用量。
摄入了太多咖啡因的迹象包括：失眠、紧张、烦躁不安、心率加快、胃部不适、恶心、头痛、肌肉颤抖、易激惹和尿频等。
除了上述症状，过量饮用咖啡或其他含咖啡因的饮料可能会导致各种有害的和潜在危险的副作用，包括：心律失常、刺激肠胃、焦虑、脱水、胃食管反流病和骨质流失。可以通过饮用绿茶得到同样的减重好处，绿茶没有类似的副作用。
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