By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 1000克
- 姜片 2片
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 干辣椒丝 适量
- 大葱 2段
- 料酒 2勺
- 薄盐味极鲜 20克
- 零卡糖 5克
- 温水 适量
- 青椒 2个
做法步骤
1、锅中倒多一些油
2、小火把排骨煎出油
3、放料酒，葱，姜，八角，香叶
4、倒入薄盐味极鲜，翻炒均匀
5、换砂锅，前面忘了加零卡糖，放一点
6、倒入没过排骨的温水，盖上盖子，大火煮开转中小火炖1小时，排骨软烂就可以啦
7、清炖排骨就做好了，偷偷告诉你出锅前加点青辣椒更提味哦
8、加的零卡糖，血糖高的人也可以吃几块
9、简简单单的做法，味道一样很好吃哦
小贴士
味极鲜有盐味我就没放盐，咸淡根据自家口味增减
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
