不知道大家在夏天的时候喜欢吃些什么东西呢？要我说就是一些冰镇的东西，我本人就很喜欢到水吧之类的地方，寻找一些能让人清爽一下的东西。大家都知道，我们经常在家里面烹饪一种名叫绿豆汤的菜肴，听大人说就是能清热降火，饭前喝上一碗就是很有食欲。那么，同样的绿豆沙也是有这样的效果，而且还不需要经过加热，我们直接吃上冰镇的，整个夏天会更加的清凉。那么如何制作这么一道绿豆沙呢？
上大学期间，就经常吃完饭就往这里跑，就为了吃上这么一杯凉饮，有一次和室友一起来到水吧中。看到我买上了这么一份绿豆沙，价格是2块钱，他看了就非常的震惊，这么一杯小小的冷饮就需要这么多钱，还不如自己在家做上一大份，价格远远比这低的太多了。想做的事话可以交给我，于是我就欣然接受了。每次暑假回到家，都会按照他的方法，制作上这么一份美味。那么，话不多说，就将这制作方法教给大家了，特别的简单方便，新手小白按照步骤就能完成，快来试试吧！
首先，我们的额主要原材料就是绿豆，想吃到多少就要买上多少，这种食材和大米的价格相差无几，所以还是非常的便宜实惠的，其他的一些调料配料都能在自家厨房里面都能找到，所以就不一一赘述了。我们需要提前一个晚上将绿豆放到盆子里，倒上适量的清水，泡上大概8个小时左右。等到第二天，我们就可以发现它已经泡发好了，在这种情况下，豆子就非常软乎乎了，不会像之前的那么硬。
我们将豆子打捞起来，沥干净水分放到盆子里。准备好一个家里面煮饭的电饭煲，往里面倒入适量的清水，再将其都倒入到里面，如果分量太多的话不要强求，分为两次煮好。经过上十几分钟，我们再将煮好的豆子捞出来放到盆子里。再准备家里打豆浆的豆浆机，将其都倒入里面，不要加水，直接打成豆泥。
这样豆泥完成之后，我们往里面加入少量的清水，加入自制的猪油，加入些冰糖或者白砂糖。起上一口热锅，锅中温度上来之后，将其倒入进去，经过十分钟左右的翻炒，可以将里面的水分煮干，而且可以发现里面的豆沙已经煮熟了，也是黏糊糊的比较干，这样就煮制好了绿豆沙。之后，我们将煮好了的绿豆沙放到干净的盆子里，封好保鲜膜，然后直接放到冰箱里面，冷藏起来的绿豆沙会更加风味呦！
好了，大家对于这样的家庭自制绿豆沙还满意吗？欢迎有兴趣的朋友在评论区下方留言，说出你的想法，关注美食，我们共同进步！
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