簌簌秋风起

广东又到了上“柿”的季节

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(1)

这几天

柿子更是冲上了热搜……

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(2)

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(3)

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(4)

小众水果的逆袭路

秋天的柿子 嗦到停不下来

随着食客的嘴巴进一步变“挑”

柿子已不满足于水果范畴

开始钻进奶茶杯、甜品盘

成了一杯杯饮品、一份份甜点

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(5)

▲一家奶茶店推出的“喜柿多多”柿子茶

“柿柿如意”“柿柿顺心”

“心想柿成”……

金灿灿的果子

一个个讨喜的名字

着实成为当下最讨喜美食

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(6)

▲柿子蛋糕席卷社交网络

狂炫柿子

胃里长满“石子”

从“炫砂糖桔”

到“炫柿子”

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(7)

近日,浙江杭州的金先生

3天里吃了20多个柿子后

恶心难受、腹痛胀气

感觉“胃里像被堵住了”

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(8)

经医生诊断

金先生的症状属于肠梗阻

其原因就是短时间内空腹进食大量柿子

加之后来金先生因为感觉不消化

试图选择跳绳等剧烈运动缓解

最终导致结石堵塞肠腔

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(9)

美味的柿子竟然这么危险?

柿子一次最多吃几个?

一起来看看

吃多了得结石?

柿子究竟怎么吃?

心急可吃不了甜柿子,吃多了还可能得结石!

这是因为在胃酸的作用下,鞣酸容易跟食物中的矿物质和蛋白质等成分结合,形成不溶于水的沉淀物,还会吸附胃里的食物残渣,会像滚雪球一样,越滚越大,最后形成结石。

吃柿子还有什么要注意的?

小编给你整理好了↓

1. 不要空腹吃柿子,食用前一定要去皮。

2. 不可多食,医生建议,成年人吃柿子一天最好不要超过两个,老人小孩、胃肠不好的朋友一天最好不要吃超过一个柿子。

3. 糖尿病患者应少食柿子,因柿子中含多种糖类,会快速使血糖升高,柿饼的含糖量则更高。

4. 这些食物避免与柿子同食

▶蟹、鱼、虾、牛奶等富含高蛋白的食品。由于蛋白与鞣酸作用,易凝固成块,形成结石。

▶醋。柿子要避免与酸性水果,如橘子、猕猴桃等同食。

▶螃蟹。柿子与螃蟹两者皆为寒性,寒凉伤脾胃,严重时会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

此外

有人说

柿饼上的白霜是防腐剂

这是真的吗?

虽然天然的无害

但也不是多多益善

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柿饼白霜的真身其实就是糖分,在晾晒的过程中,柿子内的水分带着糖一起渗透到了表面,当水分蒸发后,剩余的糖则结成了白色的结晶,我们称之为“白霜”。

那这是不是意味着白霜越多的柿饼越甜呢?

这还真不一定,除了柿子含糖量,白霜的多少还受柿饼晾晒温度、湿度、制作工艺等因素影响。在晾晒好的柿饼上,糖霜也可能随着温度的升高而减少,这就是“回霜”。

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(10)

人工的可要注意

“科技”不能吃下肚

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没有白霜的柿饼总让人感觉缺少“灵魂”,于是有些商家不惜撒上面粉、淀粉甚至滑石粉来伪装,这种人工白霜如何辨别?教你三招!

看:人工撒粉常常是厚厚的一层并且分布十分均匀,而天然形成的白霜一般分布不太均匀。

抖:人工撒粉比较疏松,一抖就掉,天然糖霜则比较牢固,不易掉落。

尝:自然形成的糖霜入口即化,口感微甜,人工撒粉则没有。

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(11)

柿子虽好

可不要贪多哦~

带着这些知识

去享受秋日里美味的柿子吧

这9种水果趁早停止食用(这种水果突然火了)(12)

编辑:朱美蓉

来源:整合自红星新闻、广东科普、新浪微博

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