抓住他的胃就看饭小二的招，大家好，这里是饭小二的厨房。鸡蛋可以保存一年！而且不用冰箱！你肯定不知道鸡蛋保存方法，姥姥年轻时没有冰箱的保存土法子，今天小二学到时，也动手证明这个方法是可行的。鸡蛋是我们平时经常买来做一日三顿必须买的，有时候会多买一些。所以正确的保存方法很重要。
那要保存鸡蛋先学习鸡蛋的结构，了解鸡蛋内部本质。先观察鸡蛋的外表，观察鸡蛋我们可以看得出鸡蛋两端也是分一大一小的，常话都说小头朝下，大头朝上，这是因为鸡蛋这样放，内部的蛋清会包裹住蛋黄，蛋黄如果没有蛋清的保护，很容易被细菌感染。
鸡蛋要孵出小鸡，必须要受精。没有受精的鸡蛋是不会出小鸡的。鸡蛋大致分为蛋壳，蛋白，蛋黄蛋壳主要作用是保护整个鸡蛋，防止外力破坏内部，还可以减少内部水份蒸发，蛋壳上面充满了许多小孔，利于内部气体交换。蛋白也有缓冲保护内部的作用，并为蛋黄提供营养物质和水份，其本身只是蛋白质。最后是蛋黄，蛋黄上仔细观察会发现一个小白点，这个就是小鸡的胎盘。整个鸡蛋的最重要的营养就是蛋黄了。好了，分析了鸡蛋的结构后，我们来看看鸡蛋如何正确的保存。
首先是鸡蛋无任何介质加入，只有10天至15天的保存时间。夏季会在10天之内，冬天天气干燥寒冷，会达到15天左右。但是对于我们来说15天的保质期还是太短了。首先来看一下大家平时的保存方法，一般都是用清水洗鸡蛋！前面已经分析了蛋壳是有很多孔洞的，如果清水洗鸡蛋，清水透过蛋孔渗入到蛋体内部后，直接破坏了鸡蛋了。所以我们很多人都犯了常识上盲区，认为清洗鸡蛋可以延长鸡蛋的保存期。那正确的做法是什么呢？今天小二就给大家分享一下姥姥那学来的，保存鸡蛋的两个土办法，方便又实用。
第一个：办法就是用干燥的米保存。观察鸡蛋的两头是有一大一小的，只要小头朝下，大头朝上存放就可以延长鸡蛋的保存时间。我们准备一盆生米，把鸡蛋按小头朝下放入米中。因为大米有细细小小的粉末，这些粉末有很好的吸附作用，可以吸附出鸡蛋内部多余的水份，延长鸡蛋的保存时间。同时还可以保证鸡蛋表面的干燥，用这个办法，姥姥说他们年轻的时候过年存放的鸡蛋，到夏至还能吃。
第二个：办法就是用茶叶保存法，茶叶相信每个家里有一些。如果觉得茶叶贵，可以用喝完茶的茶叶渣也可以。干燥的茶叶也是具有很强的吸附性，可以大量吸收鸡蛋中的水份。我们只需要把纸巾包住茶叶就可以了。包要保存的鸡蛋放到一个可以密封的碗中，将包好纸巾的茶叶包一同放入。盖上盖子静置就可以保存了。记得鸡蛋一定要小头朝下，大头朝上放置哟。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢小二的记得点赞关注，分享给家人哟！
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