石榴，别名若榴、安石榴，味甘、酸，性温，无毒，有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。石榴原产于西域，汉代时传入我国。石榴籽红润晶莹如宝石，味道酸甜，令人回味无穷。石榴全身是宝，果皮、花、汁皆可入药。
疗效特征：
1. 抑菌收敛：石榴果皮含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，具有显著的抑菌和收敛作用，能使肠黏膜收敛，并使其分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。水煎剂在体外对金黄色葡萄糖球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌有抑制作用。
2. 止血明目：石榴花也具有很好的药效，如果晒干研末，可用于止血，且石榴花泡水后洗眼，还有明目的功效。
3. 益寿延年：石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，能促进消化，可以抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，还可以降低胆固醇，同时也可防止冠心病、高血压，具有健胃提神、增强食欲、益寿延年的功效。
营养价值：
维生素A、维生素C、维生素E、生物素、叶酸、钙、磷、钾、镁
中医课堂：
1. 久咳不愈：未熟鲜石榴一个，取种仁、去核，晚间睡前嚼食。
2. 大便脓血：鲜青皮石榴1个，洗净切块，捣烂绞汁服用。
3. 肾虚、白带：石榴皮40g，将其洗净，水煎当茶饮。
4. 鼻出血：石榴花或石榴嫩叶适量，搓成小团塞入鼻孔，每日多次。
养生厨房：
石榴苹果汁：
【功效】整理肠胃、缓解便秘
【材料】苹果1个、石榴1个、柠檬1个、冰块适量。
【做法】
1. 石榴去皮、取出果实；苹果洗净，去核切块。
2. 将苹果、石榴顺序交错的放进榨汁机榨汁，加入少许柠檬榨汁，并向果汁中加入少许冰块即可。
古代名医论：
苏颂说：安石榴本来生于西域，现在到处都有种植。石榴树不太高大，树枝附于主干上，出地后便分离成丛。它很容易繁殖成活，只需折起枝条埋在土里就能生长。石榴花有黄、红两种颜色。果实有甜、酸两种，甜的可以食用，酸的可以入药。
李时珍说：石榴五月开花，单叶的结果，千叶的不结果，即使结果也没有叶子。
选购小窍门：
挑选石榴，首先看是否有光泽，颜色比较亮得石榴比较新鲜；其次掂重量，大小差不多的石榴，比较重的就是熟透了的，水分会比较多；三是表皮饱满的比较好，若是松弛，就表示不新鲜了。
五谷日记提醒您石榴该这样吃：
石榴特别适宜口干舌燥、腹泻者， 及扁桃体发炎者宜多食，但是感冒、便秘者及急性盆腔炎、尿道炎患者慎食。石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
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