红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(1)

秋季来了,很多水果和蔬菜都到了成熟的季节,还有我超喜欢吃的芋头,也是这个季节收获,芋头作为一种常见的蔬菜,做法也是多种多样,老奶洋芋、剁椒蒸芋头、芋头萝卜菜开汤、还有芋头炖牛肉都是我喜欢的家常菜,冷饮店里还有芋头西米露、芋圆等甜品出售,受到广大消费者的欢迎,不过我今天要分享的是一道红烧芋头,它的口感类似于土豆,但比土豆更加香嫩,夹起一块放入口中根本不需要咀嚼,用舌头抵一下就会在嘴里化开,软糯的口感带给人一种很温柔的美食享受,这样一道菜可以照顾到全家老小的口味,老人的牙齿不太好,还有小孩子稚嫩的味蕾,容易下咽易消化的食物最适合。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(2)

芋头不光能做成家常菜,它的淀粉含量很高,还可以制成芋头淀粉,加工成各种面食,它的营养价值也不错,可以增强人体的免疫力,中医也认为芋头能解毒,坚持吃芋头能够预防便秘,常吃芋头的话,还可以保护牙齿,但一次也不能吃太多,不然也有可能会胀气。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(3)

【食材】芋头几颗、红椒4根、大蒜头3瓣、香葱少许、老抽一勺、生抽一勺、少许食盐、猪肉150g、

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(4)

【做法】1芋头削皮后剁成小块、红椒剁碎、大蒜头切碎、香葱切花、猪肉肥瘦分开切成丁备用。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(5)

2.把芋头先入锅,隔水加热蒸10分钟,蒸熟后的芋头很软嫩。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(6)

3.先把肥肉丁下锅,炒出油来再下入瘦肉翻炒至变色。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(7)

4.加入红椒一起炒,倒入一勺生抽、老抽和少许食盐翻炒均匀。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(8)

5.下入大蒜头和蒸熟的芋头,一起翻炒上色入味。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(9)

6.因为芋头是已经蒸熟了的,最后撒上香葱翻炒几个来回就可以出锅了。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(10)

小芋头做好后很软糯,入口即化,红烧的口味很过瘾,加一点肉末荤素搭配,非常下饭的一道家常菜,喜欢吃芋头的朋友不妨试吧。

红烧大芋头最简单的吃法(教你一道红烧芋头)(11)

,