作者：箭号
用料
鲫鱼 一条，7两。
特级香肠 半根
大葱，小葱，姜，盐，油，鲜酱油，黄酒。 适量
做法步骤
1、准备材料。鲫鱼清洗干净。
2、鲫鱼改刀，切成两部分。
3、鱼肉上划花刀，装盘里，放黄酒，盐，小葱段，姜片腌制20分钟。
4、大葱切段，小葱切段，花，姜切片，丝。
5、特级香肠半根。用开水泡过。
6、泡好的香肠切片。
7、换个盘，盘底铺垫姜片，大葱段。
8、将腌制好的鱼清洗净，香肠片堪入花刀处。放黄酒，少些鲜酱油。
9、鱼上面放点姜丝。锅里放清水，把水烧开。烧开后鱼盘蒸上。
10、蒸8分钟，起锅，鱼上撒点葱花就成。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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