简单，美味！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鲫鱼 | |
辅料 | |
| 香油 | 葱 |
| 姜 | 鲜辣椒 |
| 干红辣椒 | 蒸鱼豉油 |
| 盐 | 料酒 |
| 生抽 | 糖 |
| 陈醋 | 食用油 |
清蒸鲫鱼（家常）的做法步骤
1. 鲫鱼收拾干净，鱼身划两道（鱼肚内黑膜一定去除，那个很腥），鱼身鱼肚撒盐，料酒，腌制10分钟！
2. 葱，姜，干辣椒切好备用（葱切丝和段两种），备用！
3. 碗内加蒸鱼豉油，生抽少于，糖少于，陈醋一点点，香油一点点，搅拌均匀，备用！
4. 鱼肚内加姜丝和葱段！
5. 鱼身下铺姜丝，鱼身上面铺姜丝和青椒丝！
6. 上锅蒸10分钟，出锅后把蒸出来的鱼水倒掉（一定要到掉，很腥）！
7. 把葱丝和干辣椒铺在鱼身上！
8. 把调好的蒸鱼豉油倒入！
9. 锅内加食用油，烧开至冒烟，浇到鱼身上，即可！
10. 出锅啦！
小贴士
1、鱼肚黑膜切记清除掉，很腥！2、鱼蒸好时，鱼汤水切记扔掉，很腥！
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