红薯是我们生活中最为常见的粗粮类食物，近年来很多人开始关注红薯的养生功效，曾经被认为是廉价平民的红薯如今也成为养生食品，因为红薯富含蛋白质，淀粉，氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较高，有“长寿食品”之誉，吃红薯可提高人的机体免疫力，红薯中热量低，脂肪少，还有大量的膳食纤维，因此，吃红薯还有通便，减肥的效果，红薯不但能减肥，还能降血压，因为红薯中含有丰富的钾元素，所以红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
红薯味道香甜鲜美，吃法有多种，能生吃，也能蒸煮食用，家里没烤箱之前，都是蒸着吃或者做成糖水，有了烤箱常做烤红薯吃，因为孩子喜欢，而且自己做比外面买的烤红薯吃起来安全卫生，今天把红薯不烤也不做糖水，换了个吃法，用糯米和红薯一起做成了香甜软糯的红薯饼，无糖，无油，健康营养，用来当早餐，吃起来无压力，孩子非常喜欢，隔三差五就让做，吃不腻，现在又到红薯上市季了，如果你喜欢，也可以学着做，真的特别好吃，而且做起来也不难，一起来看看具体的做法吧！
【材料】：红薯1个，糯米粉150克，牛奶适量，白芝麻适量
【做法】：1、准备好材料后先把红薯清洗干净，去掉皮后切片放入锅中蒸熟。也可以直接放蒸架上蒸熟后再去皮，不过，切片蒸的话可以减少些时间。
2、把蒸好的红薯用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥。
3、把150克糯米粉加入红薯泥里面，拌匀后加入适量牛奶。牛奶的量要根据红薯泥的干湿来加。
4、揉成软硬合适，光滑的，不粘手的面团。
5、把揉好的面团，平均分成9个，然后把分好的剂子搓圆。
6、搓圆后的剂子放入白芝麻中，滚上一圈，让小圆子裹上白芝麻，用手压扁，整形成长方形的小饼。
7、平底锅抹上一层油，把红薯饼放入锅中，稍煎一下后加入少许水，盖上锅盖，把它烙熟。
8、同样的方法全部做好就可以吃上了，软糯Q弹，奶香十足的红薯饼好吃还不上火。
【小贴士】：
1、糯米粉的量也是要根据红薯泥的干湿状态来加。
2、牛奶同样也是要根据红薯泥的干湿状态来加。
3、做好的红薯饼裹白芝麻时可以沾一点水再裹，更加容易裹上不易掉。如果不喜欢芝麻，也可以换成椰蓉。
4、烙的时候要注意火候，不然很容易糊锅。
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