爆炒香辣花甲的做法步骤（爆炒香辣花甲的做法步骤）

【食材明细】花甲500克 干红辣椒5个 姜蒜末适量 小葱段少量

【详细制作过程】

1、首先把花甲放适量的盐泡上一个小时。

2、把泡好的花甲放入开水中轻微的煮一下，开口就好。

3、干红辣椒切成小的辣椒段

4、炒锅中加入适量油，放入干红辣椒煸炒一下，然后把姜蒜末倒进去翻炒一下，放入5克左右的蚝油，翻炒均匀。

5、接着把花甲倒进去，调入料酒、盐、味精、生抽和老抽翻炒均匀，再把小葱段放进去翻炒一下就可以出锅了。