这几天走亲串戚大鱼大肉吃腻了没?也是时候来点爽口小菜清清肠胃啦:菠菜拌粉丝,这就是我们今天要讲的凉菜,做法简单,吃起来清爽还有营养。需要用到的食材有:菠菜,粉丝,大蒜;调味的有:适量盐,鸡精,味极鲜生抽,糖,醋,香油,适量红油辣椒。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(1)

先把粉丝用凉水泡软。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(2)

趁着泡粉丝的时间,把菠菜去根洗净沥水,比较长根的菠菜可以掐成两截;大蒜拍破去皮切蒜末,放入小碗中,加少许清水和适量盐,搅拌均匀成蒜水。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(3)

锅里烧上水。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(4)

趁着烧水的时间,在蒜水碗里,加适量味极鲜生抽,少许鸡精,白糖,香醋,香油和适量红油辣椒,搅匀后盛调味汁。自己可以边调边尝,糖醋比例,红油辣椒的多少,依照自己的口味和习惯来。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(5)

水开后,先把火关了,下菠菜,用漏勺把菠菜全部按压进水中,变色后马上捞出过凉水,过了凉水后挤干水分,备用。注:菠菜烫一下就变色了,所以不要烫久了。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(6)

开火,水开后下粉丝,煮至你喜欢的口感,捞出过凉水,沥水。如果粉丝比较长,可以用厨房剪刀剪两刀。另:建议粉丝稍微硬一点,这样口感比较好。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(7)

把挤干水分的菠菜和沥干水的粉丝放入一个稍大点的容器(方便拌匀),把之前调配好的调味汁倒进去,拌匀拌匀,就可以啦。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(8)

装盘,菠菜拌粉丝就完成哒~这里没有放葱,喜欢葱的亲还请自行添加哈~

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(9)

菠菜这样吃蛮爽口的:加点粉丝简单拌一拌,既可以当菜又可以当饭,不油不腻,菠菜脆甜脆甜的,吃了觉得蛮舒服的。

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(10)

喜欢的亲,不妨试一试哈~!

凉拌菠菜粉丝的家常做法大全(美味家常小凉菜)(11)

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