高血压的饮食指南，只需要牢记排钠、减重、护血管3原则。
排钠，是因为钠（也就是盐）摄入过量，会导致血压升高；减重，是因为肥胖的人更容易高血压；护血管，是因为高血压患者多有血管硬化，所以日常饮食要注意养护血管。
以这三个原则为标准，早中晚餐都给您安排起来！往下看！
早餐对高血压患者而言尤为重要。
数据显示，和坚持吃早饭的人相比，几乎不吃早饭的人脑出血的风险要高36%。这与早晨血压本就偏高，外加空腹导致的应激反应使血压上升有关。
推荐吃的早餐有：
（1）豆浆、牛奶
豆浆富含膳食纤维，牛奶富含蛋白质和钙，且二者都热量很低，营养又健康，适合高血压患者。
（2）杂粮、杂豆、蔬菜粥
糙米、全麦面粉等全谷物，以及玉米、高粱、燕麦、小米、薯类等杂粮，含有较丰富的蛋白质、膳食纤维。多吃它们更有益于控制体重及血压。
此外，红豆、绿豆、芸豆、扁豆、黑豆等杂豆类中钾的含量十分丰富，钾可以促进体内钠元素的排出，有利于高血压患者血压的控制。
（3）水煮蛋
鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，每天早上吃1-2个水煮蛋能保证充足的营养摄入。
有的人担心鸡蛋吃多了会使胆固醇摄入超标，其实不必。人体内的胆固醇仅20%是食物中摄入的，且到一定比例后肠道就不会再吸收。
切记！水煮蛋才有益健康，不要吃煎鸡蛋或茶叶蛋。
（4）粗粮馒头或全麦面包
粗粮面包中含有足够的碳水化合物，能够提供必要的热量，同时又能提供能增强饱腹感的膳食纤维，非常适合高血压患者。
（5）燕麦粥
燕麦不仅膳食纤维特别丰富，还富含β-葡聚糖，可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇，可以有效延缓血管硬化速度。
早餐的一图总结如下：
对于高血压患者来说，晚上吃多会长胖且不利于健康，所以午餐应当是一天中最丰盛的一餐。但午餐也要遵循一个原则，就是“量不超标、类要充足”。
（1）主食的选择
主食类不超过4两，最推荐杂粮饭、粗粮。少吃精制大米饭，面食中通常含有钠（小苏打就是碳酸氢钠），尽可能少吃。
（2）配菜的选择
配菜中，要保证豆类蔬菜1份，降压蔬菜0.5份，低脂蛋白类3份。我们可以根据自己的喜好，烹饪这3类食材。可以大杂烩，也可以分开炒着吃。
推荐的降压蔬菜有：
- 海带：海带富含钾、钙、镁元素，非常适合高血压患者排钠。此外，海带还富含膳食纤维，有利于吸收肠道内的脂质。
- 竹笋：竹笋富含钾元素，热量低。竹笋里有游离的氨基酸，味道鲜美。
- 蘑菇：除了富含钾、钙、镁之外，它的膳食纤维含量也不低。口蘑、香菇、木耳、银耳也是很好的选择。
- 莴笋：适合高血压患者的吃法包括爽口凉拌莴笋丝、莴笋炒木耳、莴笋鸡肉片等等。
- 苦瓜：苦瓜味苦，却富含各种微量元素，特别适合高血压患者。想去除苦瓜的苦味，可先焯水、多用葱姜蒜提味。
推荐的低脂蛋白有：去皮鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐等。
（3）烹饪方式的选择
优先选择凉拌、清蒸、水煮三种烹饪方式，其次是清炒和烤制。
炒菜用油时，最好不要超过5g。这个量很少，也难以精确控制，记住少放油就对了。
午餐的一图总结如下：
得了高血压之后，许多人喜欢的晚上吃火锅，撸串等快乐，就要从此远离了。
晚上吃大量的荤食，再加上睡眠时血流速度放缓，就会有大量的脂质沉积在血管壁上，不仅加速全身动脉粥样硬化的进程，还会引起小动脉、微小动脉收缩，外周血管阻力增加，血压飙升。
最推荐的晚餐吃法是：1份杂粮粥 1份低脂蛋白 2份降压蔬菜。
（1）杂粮粥
杂粮含有丰富的膳食纤维，能预防便秘，尤其是消化不太好的老年高血压患者，晚上吃一碗杂粮粥，不仅保证了营养，还能避免血压升高。
（2）低脂蛋白：豆类
豆类中含有丰富的可溶性膳食纤维，不仅能增加饱腹感，减少内脏脂肪，还有辅助降压的作用。不过，对于肠胃容易胀气的高血压患者来说，豆类最好放在中午吃。
（3）降压蔬菜
降压蔬菜的好处就不必赘述了，不仅热量低，而且含有大量的水分和膳食纤维，高血压患者一定要坚持吃。
午餐那里已经推荐了几种好的降压蔬菜，如果不喜欢，还可以选择青椒、菠菜、空心菜、青菜，也是有助于降血压的好食材。
晚餐的一图总结如下：
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