丝瓜到底要不要去皮,有人说要也有人说不要,你家丝瓜怎么吃呢

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(1)

在我的印象里丝瓜只有一种,不过最近发现丝瓜原来还有另外的品种,那就是八角丝瓜,这款丝瓜,比起另外一款,肉质更厚实。在我们这里丝瓜一直都是去皮再制作的,不过最近听别人说这八角丝瓜只要去掉尖角的地方就可以了,于是,我试着这么做了,但是口感并不好,可能是丝瓜老了,也可能是我们习惯了去皮的吃法吧,今天分享一道丝瓜的做法,简单好吃。

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(2)

丝瓜炒鸡蛋

原料:

丝瓜 2条

盐 1茶匙

色拉油 适量

鸡蛋 2个

木耳 适量

做法:

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(3)

1.八角丝瓜看图就知道为啥叫这个名字了。先把丝瓜清洗干净。

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(4)

2.丝瓜去皮,它的皮其实有点厚,将丝瓜切成小段,对半切开然后切成均等的四份,切的均匀一些,这样制作起来不会有的熟了有的烂了。丝瓜加入大碗内,加入盐腌制,腌制的作用一是可以防止翻炒的时候变黑,也可以让它更入味。

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(5)

3.将木耳浸泡泡发,清洗干净。

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(6)

4.将鸡蛋打散,起油锅加入鸡蛋翻炒,捞出备用。

丝瓜怎么去皮方便(丝瓜到底要不要去皮)(7)

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5.再起油锅,加入丝瓜,木耳翻炒。

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6.加入炒好的鸡蛋,少许水即可。

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7.这个是昨天炒的没去皮的丝瓜,口感还是不如去皮的。我们一边吃一边去皮了。小伙伴们你们家吃丝瓜去皮吗?欢迎留言探讨一下。

小提示:

1.这里的鸡蛋也可以用毛豆。

2.鸡蛋的个数看喜欢。

这就是【丝瓜炒鸡蛋】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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