大家好！胡萝卜是一种日常生活之中常见的蔬菜之一，胡萝卜的外面是橙色的，从外面到里面都是橙色的，吃起来也是脆脆甜甜的，这个食物上面的叶子是很长的绿色叶子，上面的叶子不是一整片叶子，而是一些许多的碎叶连在一起的叶子。那么，今天就用胡萝卜搭配鸡蛋分享一道美食！
【胡萝卜鸡蛋馅饼】
【基本食材】胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉丝、面粉、食用盐
【基本步骤】
1、首先拿出几根胡萝卜，清洗干净后，放在案板上用菜刀去除胡萝卜的头尾，再用擦丝的工具把胡萝卜擦成丝，装入干净的碗中备用，擦好后，碗里放入适量的食用盐，并用手抓拌均匀后，放在一旁腌制五分钟，腌制出胡萝卜里面多余的水分。
2、拿出一个干净的小碗，碗里打入三个鸡蛋，并用筷子搅散，让蛋清和蛋黄充分地融合在一起。拿出家里干净的炒锅，在锅里没有水渍的前提下，锅热后，放入适量的食用油，油热后，倒入刚刚搅散的鸡蛋液，并用锅铲不断的翻炒至熟透。
3、炒熟后，装入干净的碗中备用。拿出腌好的胡萝卜丝，攥在手心里挤掉胡萝卜里多余的水分装入碗中，挤干水分后，把胡萝卜丝放在碗中。拿出一个干净的碗，装入三百克的面粉，倒入刚刚挤出的胡萝卜汁和面，用筷子边倒边搅拌，搅拌至絮状后，下手揉成光滑偏硬的面团。
4、揉好以后，放在一旁醒一会备用，拿出两个干净的碗里，一个碗里放入适量的木耳，加入开水，浸泡一会儿；另一个碗里加入一些干粉丝，倒入开水也浸泡一会儿，再拿出挤干水分的胡萝卜丝，放在案板上用菜刀切一下，切成碎丁，切好后，放入干净的碗中。
5、然后把泡好的木耳捞出来放在案板上切成碎丁，切好后，加到胡萝卜碎丁的碗中，再拿出泡好的粉丝，挤干水分后，放在案板上切成碎丁，切好后，也装入刚刚的大碗里，然后拿出一根葱段，清洗干净后，在案板上用菜刀切成葱花，放入碗里，并把鸡蛋碎也加入进去，放入一些适量的食用油，用筷子搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，放入适量的食用盐、蚝油、花椒粉，并用筷子搅拌均匀。在案板上撒上一些干面粉防止粘连，把醒好的面团放在案板上搓成长条，切成相等的面挤，然后把面挤揉圆，用擀面杖擀薄，擀薄后，加入调好的馅料，盖上一层面皮，把边缘出捏成花型。
7、一个干净的电饼锅，预热后刷上一层食用油，把面饼放进去，在上面也刷上一层食用油，合上盖子烙十分钟，时间到，关火取出来，放在案板上用菜刀切成小块，方便食用。这样，一道美味的胡萝卜鸡蛋馅饼就做好了，吃起来外酥里软，馅香营养，喜欢赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
- 打入鸡蛋时，小心慢慢打，不要把鸡蛋壳掉进去了，会影响口感；
- 烙饼的时候，小火慢慢烙，不要火太大焦了。
今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！
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