梅子,也称青梅,酸梅。
适用人群:一般人群均可,适宜肥胖减肥者。
忌食人群:胃酸过多、外感咳嗽、湿热腹泻者。
功效:含八种氨基酸和黄酮类物质,营养丰富,促进蛋白质构成及新陈代谢,防止心血管疾病发生。
加工食品:梅汁、梅酱、梅干、梅醋、梅酒(比较酸,一般加工食用)。
梅干
梅子选购方法:
大小均匀,无伤痕,无斑点即可。泡梅酒,选翠绿梅子;淹咸梅,选成熟梅子。
五大养生功效:
1、梅子含柠檬酸和苹果酸,促进食欲;
2、梅子柠檬酸和钙结合,消除疲劳;
3、梅子含丰富维生素,预防感冒;
4、梅子含有机酸,改善肝脏;
5、梅酸软化血管,防老抗衰。
青梅树
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