面线糊，福建名吃，通常使用牡蛎肉来搭配，以达到口感鲜美的目的。今天我们用加拿大北极虾来代替牡蛎，做一道家常版的北极虾面线糊。跟我一起学做吧！
By 依然七月 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 500g
- 面线 1把
- 干贝 10g
- 干香菇 10g
- 蒜 1瓣
- 香菜叶 2g
- 红薯淀粉浆 半碗
- 盐 2g
- 白胡椒粉 2g
- 清水 1升
做法步骤
1、主要食材如图所示。
2、北极虾自然解冻，去头去壳留虾肉和腹籽。
3、干贝和香菇要提前泡发。
4、锅中放油烧热，炒香蒜末，再放入干贝炒香。
5、倒入泡发的干香菇，炒匀后加一点盐。
6、加水煮开后，就可以放入北极虾了。
7、面线捏成一段段入锅，面线熟的快，再次开锅就可以了。
8、最后用水淀粉勾个芡。
9、拌匀后，出锅前加入白胡椒粉。
10、撒上香菜，出锅！
11、成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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