本文作者 | 英才烹饪学院

有很多小伙伴喜欢吃鱼,尤其爱吃带鱼,在我看来,带鱼的刺比较均匀,很容易就把刺给剔除出来,吃着很方便。

油炸带鱼的做法最简单的(这么油炸带鱼吃着绝对爽)(1)

但是带鱼有个缺点,在我的印象里,带鱼好像只有一种做法,那就是油炸带鱼,也许是因为我们家没有过多的了解带鱼的做法。

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原料

新鲜带鱼、葱姜、调味品

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制作过程

我们这次用新鲜的带鱼,因此要先把带鱼处理干净,把带鱼的内脏还有头全部都去掉,要注意一定要处理干净。

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带鱼处理好之后,把带鱼切成长短统一的小段,这个一般五厘米左右即可,太长或者太短都不利于我们食用。

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把带鱼切好了之后,放到碗里,然后加入葱姜末、调味品搅拌均匀 ,然后把鱼腌一会,要保证鱼肉腌上了味道。

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腌好鱼之后把带鱼上排上面粉,随后开始起锅烧油,准备油炸带鱼,等到油七成热左右就可以下锅。

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把带鱼下锅之后,炸到带鱼金黄色就可以捞出来,等到油八成热的时候,再把油放入锅里反复炸到金黄色,捞出来就可以。

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不过带鱼属于海鲜类,对于一些海鲜过敏的 小伙伴一定要谨慎食用,不要因为一时的嘴馋而导致过敏。

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油炸带鱼的做法最简单的(这么油炸带鱼吃着绝对爽)(9)

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