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1、西瓜皮,别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

西瓜皮吃剩下怎么做美食(吃剩的西瓜皮不要扔)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“西瓜皮炒青椒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

西瓜皮吃剩下怎么做美食(吃剩的西瓜皮不要扔)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

西瓜皮半只、青红椒各一只、蒜子

西瓜皮吃剩下怎么做美食(吃剩的西瓜皮不要扔)(3)

4、先把蒜子切片,圆椒和大红椒分别去蒂去籽,切菱形斜片,再把清洗干净的西瓜皮先切片,再用刀削去外层表皮,只留白颜色瓜肉部分,再把去皮的瓜肉切片

西瓜皮吃剩下怎么做美食(吃剩的西瓜皮不要扔)(4)

5、热锅倒油,先放入蒜片煸香,再放入青红椒片翻炒片刻,然后放入西瓜皮翻炒,只需要放入一勺食盐,别的什么调料都不要放,翻炒入味就可以装盘了,还垫有少许红色瓜瓤的西瓜皮,吃起来略带有点甜味

西瓜皮吃剩下怎么做美食(吃剩的西瓜皮不要扔)(5)

6、医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药,中寒湿盛者忌用

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西瓜皮吃剩下怎么做美食(吃剩的西瓜皮不要扔)(6)

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