大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

面筋如何烤又香又好吃(面筋别再烤着吃了)(1)

干锅类的菜是我们生活中的一剂调味品,香辣美味又下饭非常的好吃。我们平常吃的花菜可以做干锅花菜。其实日常生活中很多食材都可以做干锅菜,比如我们常吃的烤面筋。

面筋如何烤又香又好吃(面筋别再烤着吃了)(2)

大家经常在烧烤店里面吃烤面筋,1块钱一串。但是最近由于疫情的原因,烧烤店里面也没有开门,没办法吃到香辣美味的烤面筋。其实面筋不仅可以做烧烤,还可以做干锅,同样的美味又好吃。

面筋如何烤又香又好吃(面筋别再烤着吃了)(3)

在家每天一日三餐,再加上春季比较干燥,人们很容易没有胃口,今天我们在家用面筋做一道香辣美味的干锅素肠,非常的下饭又开胃,喜欢的话可以在家试着做一下,做法简单又家常。

——【干锅素肠】——

面筋如何烤又香又好吃(面筋别再烤着吃了)(4)

食材】:面筋,青辣椒,红辣椒,洋葱,葱,蒜,干辣椒,芝麻

【调味】:豆瓣酱,生抽,老抽,盐,鸡精,白糖,孜然粉

【具体制作步骤】:

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第一步:首先将素肠改刀切成片,斜刀切成片;切两个青红辣椒,将辣椒切成块,红辣椒也切成块;盛入盘中备用

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第二步:下面再准备一些配料,再切点洋葱,将洋葱切成丝,放入锅中垫底,将洋葱抓散一下;准备一个大葱,切成片;大蒜也切成片,干辣椒切成段

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第三步:热锅凉油,油热放入葱蒜干辣椒,炒香放一勺豆瓣酱,炒出红油放入素肠,大概炒一两分钟就可以了

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第四步:开始调味,放入生抽,一点老抽,放一勺的盐,再来点鸡精,白糖提鲜,放入青红辣椒,将辣椒炒至断生,然后放入白芝麻,再来点孜然粉,翻炒均匀就可以出锅了

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将素肠放在洋葱上面,这样一道干锅素肠就做好了,鲜香美味好吃又下饭,给肉都不换的,开锅吃

【干锅素肠做法之“小技巧”】:

1)喜欢吃辣的朋友处理配菜的时候可以用青红线椒代替青红辣椒

2)素肠本身就是熟的,所以炒的时间不用太长,大火爆炒更加入味

3)做干锅菜时,一般建议使用大火,这样爆炒更加入味又好吃

大家对于干锅素肠的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注支持!

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