说到秋葵，相信大家都不陌生，秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个秋葵既简单又美味的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们 也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前首先准备食材：
新鲜秋葵500克，大蒜2颗，小米椒5个，生抽小半碗，白糖1茶匙，香油1汤匙。
食材准备好之后呢 ，我们首先将大蒜 去衣，再拍扁剁碎成蒜末，然后装入碗中备用，再把小米椒去蒂，切碎，跟蒜末放在一起，接着起锅加入2小勺油，大火烧热至8成热，然后将热油淋到蒜末和小米椒末上面，爆出香辣味。再加入小半碗的生抽，加入1茶匙的，加入1汤匙的香油，然后用汤匙搅拌均匀，放着备用！
料汁做好之后，接下来我们将秋葵用清水清洗干净，清洗干净后放着备用，接着起锅加入大量的清水，大火煮沸，等水煮沸之后，加入1小勺的食油，然后把秋葵倒入锅中，大火焯水煮2-3分钟，等秋葵断生之后，用漏勺将秋葵捞出。
准备一盆清水，将焯好水的秋葵倒入清水里面，快速的降温， 这样做可以防止焯好水的秋葵太过 焐热，变的缩水皱 在一起，同时也能让秋葵保持翠绿的颜色，口感更佳！
等秋葵 降温之后，将秋葵捞起，沥干水分，然后将秋葵放到菜板上，用菜刀或者料理刀，切去秋葵的蒂，然后再对半切开，秋葵切好之后，再装入盘中备用！
等所有的秋葵都处理好装盘之后，将我们刚刚做好的料汁，淋到秋葵上面，这样一道香辣下饭，劲道十足的凉拌秋葵就制作完成了，喜欢的朋友们就赶紧收藏起来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
凉拌秋葵：做法简单，蒜香味十足，香辣下饭，而且整道菜品的颜值非常的高，营养价值也很丰富！
好啦，这期的美食教程【凉拌秋葵】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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