三餐美味，四季幸福，大家好! 说起小米，营养价值非常高，它的蛋白质的含量比大米高，具有补脾胃，滋阴养血等作用。今天，我要教大家用小米和山药来做一个好吃的，它原汁原味营养足，做法还简单，一端上桌就被抢光，是个非常适合聚会的点心。喜欢的朋友赶紧跟着我一起做吧！
【小米山药条】
【基本材料】小米，山药，鸡蛋，黑芝麻，食用油
【基本步骤】
1.首先，准备适量的小米，放进小碗里，给里面倒进去适量的清水，用手将它们进行抓洗。洗净之后，将碗口倾斜，让里面的脏水倒掉。接着，给里面再次注入适量的清水，将小米进行浸泡。经过浸泡的小米，在制作的时候会更加容易熟透。
2.准备适量的山药，先用海绵刷将山药表面的泥土给清洗掉，然后将它们取出来控水。接着，取出削皮器，带上一次性手套，将山药的外皮全部削掉。削完之后，将山药放在案板上，用菜刀将它们切成长度一样的山药段。
3.取出一个大盘子，把泡好的小米放在盘子中间，再把切好的山药段摆放在盘子周围。取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，放上笼屉。将装着山药和小米的盘子放在笼屉中，再盖上锅盖，开大火烧水蒸食材。等水烧开了，蒸30分钟。
4.时间到，锅里的食材就蒸好了。先关掉火，将盘子整个取出来。取出一个大碗，把蒸熟的小米倒进大碗中，再给里面加入一个蛋黄，然后，用筷子进行搅拌，要将碗中的食材搅拌均匀，直到搅拌至变的粘稠就可以了。
5.给手上蘸一些食用油，用勺子舀一些拌好的小米放在手中，先捏紧实，再用手给按扁，变成饼状。接着，把山药条放在饼子中间，用小米饼将它包起来，包紧之后，再整理一下形状。把所有的小米都这样包上山药段，放在盘子里备用。
6.取出家里的煎锅，给里面倒进去适量的食用油，用小刷子给涂抹均匀，开中火加热。等锅热了，将小米条放进锅里，进行煎制。等底面煎至定型了，就用筷子将它翻一面，继续煎制。要将它的四面都煎至定型了，并且煎制完全熟透了，就可以关火出锅了。
7.将煎好的小米条放进盘子里，就可以端上桌直接食用了，非常受欢迎呀！一盘美味的小米山药条就做好了。它吃起来口感非常好，不咸也不甜，纯原汁原味，营养又健康，是一款非常不错的小点心。喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.给小米里面加入的是蛋黄，不是整个鸡蛋，剩下的蛋清可以做成别的好吃的。
2.煎制的过程，要保持全程中小火，一定要注意火候。
今天的小米山药条就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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