自己做葱花卷教程（葱花卷最简单的做法）

葱花卷又称“花卷”，一种用面粉发酵蒸成的食品，通常人们选择其作为主食，葱香扑鼻，松软好吃，今天就给大家分享我经常做的葱花卷的方子和做法，吃不完记得放冷冻保存哦。

用料：

主面团：

• 中筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 水160g
• 油 8g

其他：

• 葱花，盐，油适量

具体步骤：

• 面粉中加入油

• 加入酵母

• 加入糖

• 用筷子搅拌均匀

• 接下来加水，边加水边搅拌

• 用筷子搅拌至棉絮状，开始用手揉

• 继续在砧板上揉成面团

• 揉成光滑的面团

• 放在温暖处发酵，发酵至两倍大

• 取出面团，发酵好的面团组织成蜂窝状

• 揉面排气

• 用擀面杖将面团擀薄

• 撒上适量食盐

• 用手抹匀

• 倒入适量食用油

• 抹匀

• 均匀地撒上葱花

• 从一边缓慢地卷起，卷成粗一点的长条状

• 切成约3cm宽

• 用筷子按压

• 两边捏在一起

• 盘子上放上笼布，将葱花卷摆放在笼布上，隔开一定的距离，放入蒸箱进行二次发酵

• 开启发酵模式

• 大约发酵至两倍大，就可以开始蒸制了

• 蒸熟出炉

• 葱香扑鼻，松软好吃，快尝尝吧。

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