大连家常辣炒蚬子的用料
花蚬子 二斤干辣椒 3个火锅底料（可不放） 一小块葱姜蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 两勺淀粉 适量
大连家常辣炒蚬子的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
花蚬子泡水，加一勺盐少量植物油，吐净沙子
步骤 2
准备配料，爱吃辣的可以像我一样加一小块牛油火锅底料，淀粉加少量水勾芡
步骤 3
热锅加底油少许，放火锅底料炒香，炒出红油
步骤 4
放配料葱姜蒜干辣椒爆香
步骤 5
倒入蚬子，调成大火，呛一些料酒，加适量生抽提鲜，少量老抽上色
步骤 6
翻炒均匀，蚬子微张口放两勺白糖，倒入水淀粉
步骤 7
继续勤翻炒几下，让蚬子加热均匀张口就可以关火了，不要时间太久会老
小贴士
1注意一定要张口才熟，张口几时关火盛出来防止口感老2海鲜已经自带咸感了，不需要放太多盐了，口味特别重的自行调整哦
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