豌豆尖虽然看起来就是普通的蔬菜,但是它的营养却是十分的丰富,里面含有的维生素C含量出奇的高,比苹果还要高出10倍,所以春天吃豌豆尖绝对是一个十分正确的选择。而且这种东西价格也不高,一斤也就3块钱,有的时候甚至会更低。

蚕豆清炒笋尖制作(维C含量是苹果的10倍)(1)

如果现在你去市场上能够看到这种食材的话,不妨买上点,回家吃吃看,清香爽口,口感棒极了,还要记得让孩子吃一些,补充营养。这蔬菜春天才有,维C含量是苹果的10倍,营养美味,才3块钱一斤。

蚕豆清炒笋尖制作(维C含量是苹果的10倍)(2)

【清炒豌豆尖】

所需食材:豌豆尖、蒜、辣椒、盐、鸡精、食用油

操作步骤

步骤一:豌豆尖摘掉老叶之后洗干净,然后放到清水中浸泡十分钟左右,然后捞出来冲洗一下控干水分。

蚕豆清炒笋尖制作(维C含量是苹果的10倍)(3)

步骤二:辣椒切成小段,蒜切成片。锅中放油,油热之后把蒜和辣椒放进去爆炒出香味。

步骤三:接着再把豌豆尖放进去快速翻炒,炒至断生的时候我们再放上少许盐和鸡精,翻炒均匀以后就能够关火出锅了。

蚕豆清炒笋尖制作(维C含量是苹果的10倍)(4)

这样我们的豌豆尖就炒好了,之前一直以为炒素菜就是非常寡淡的口感,但是其实不是的,味道还是非常不错的,再炒上一道荤菜,荤素搭配一起吃,尤其是春天常吃,口感好,对身体也更好。

春天正是不少蔬菜大量上市的时候,我们应该尽可能的多吃一些,品尝一下春天最鲜美的味道。这种豌豆尖现在正是吃的季节,有喜欢吃的朋友可以去市场找找,买些回去吃吃看。

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小贴士:

炒青菜的时候一般都是需要大火快炒的,这样可以防止青菜出水,从而导致口感不好,也能让炒出来的青菜颜色不发黑,更翠绿。

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