By 厨义
用料
- 汤骨 250克
- 生姜 3片
- 大葱 半根
- 辣白菜 250克
- 鱼露 2勺
- 大酱 1/2勺
- 生抽 1勺
- 紫苏粉（选加） 1/4勺
- 香菇 4朵
- 老豆腐 1块
- 土豆 1个
做法步骤
1、汤骨冷水浸泡1小时以上，冷水下锅焯水，洗净备用。
2、烧水下姜片。
3、水开下入汤骨。
4、加入带汤汁一共250克辣白菜，大葱。加入调味料，中小火盖盖焖煮20分钟。
5、加入香菇和老豆腐继续炖煮15-20分钟后，加入切块的土豆，开盖炖煮至土豆软烂，适当收汤即可。
6、热辣辣的开胃又下饭
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