一道关于豆腐的家常菜,好吃又好看,成本低,主要是太下饭了

说起家常菜,大家都想着是一道很普通,很普通的菜。咱们今天这道菜呢确实普通,但是味道绝对不会普通,假如你是粤菜爱好者那就当我没说。家里做饭呢,难免会有菜买的多了,菜做完了还有剩余,扔了又舍不得,吃的话又想不出来做什么。豆腐基本是北方人家隔三岔五就买的食材,不管是炖粉条子、大烩菜或者一些家常小炒都不能没了它,它可以说是一种万能的食材“百搭”。大家可能想到小编今天可能要做麻婆豆腐?红烧豆腐、清炒豆腐?这些豆腐做法大家在家里可能都尝试的做过了,小编今天要做的一道菜乃是历经万代都没有个正确吃法的家常豆腐,这道菜不属于任何菜系,这道菜乃是小编不想吃泡面时,翻到冰箱里面的豆腐。突发奇想做出来的一道菜,今天就把这道菜献给大家,希望能帮到大家。

豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。还有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

主料:豆腐

配料:青椒、胡萝卜、木耳、淀粉、大葱、小葱、蒜末

调料:醋、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白砂糖

第一步:买来的豆腐冲洗赶紧,切成小块、

豆腐简单下饭的家常菜(一道关于豆腐的家常菜)(1)

青椒切成细丝,胡萝卜切成丝,木耳切丝,大葱切成葱花,大蒜拍成蒜末。

豆腐简单下饭的家常菜(一道关于豆腐的家常菜)(2)


第二步:准备调制调料汁,准备一个小碗,碗中倒入半碗水,加入一勺醋、两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、两勺淀粉之后搅拌均匀放置一边备用。


豆腐简单下饭的家常菜(一道关于豆腐的家常菜)(3)


第三步:起锅烧水,水开之后下入一勺盐,之后下入豆腐(方便豆腐更入味一点)水开煮两分钟捞出装到盘里备用(捞出之后一定要让豆腐控干水分,不然炒的时候油会溅出来,伤到自己)

豆腐简单下饭的家常菜(一道关于豆腐的家常菜)(4)


第四步:起锅烧油,油五成热的时候锅里倒入葱花、蒜片炒香下入配菜(青椒丝丝、胡萝卜丝)紧接着下入豆腐,倒入刚才调制好的料汁,

豆腐简单下饭的家常菜(一道关于豆腐的家常菜)(5)

炒熟之后装盘,撒上葱花出锅。香气喷鼻,大伙还不试着做一下,解解馋?然后你会发现一锅米饭都不够你吃。家常菜自己做出来,更香,更健康,更放心。

豆腐简单下饭的家常菜(一道关于豆腐的家常菜)(6)


一道家常豆腐就做好了,好吃又好看,吃一口满口留香,回味无穷啊!

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