温岭石塘鲳鱼菜干面做法（温州特色菜---黄鱼鲞）

鱼黄鲞，又名白鲞，是鲜黄鱼加工制成品，由鲜黄鱼剖开晒干而成，其保持了黄鱼原有的色泽，味道鲜美。温州盛产黄鱼鲞。今天我就来说说白鲞的做法：

首先准备食材：

白鲞一个，猪肉3两，姜蒜，料酒，醋，酱油，味精，白糖

经过特殊工艺加工处理的黄鱼鲞肉质细嫩鲜美，口味独特，营养丰富，是宴客，馈赠之佳品。