用微波炉加热鸡蛋结果发生爆炸的新闻,在网上屡见不鲜,为了安全起见,都建议不要将鸡蛋放入烤箱中。但实际上只要用对方法,也是能够安全快速的把蛋加热好,完全不用担心危险,一起来看看怎么做吧!

微波炉可以直接热鸡蛋(微波炉也能安全热鸡蛋)(1)

微波炉可以直接热鸡蛋(微波炉也能安全热鸡蛋)(2)

想要安全的用微波炉料理蛋,最重要的一个概念就是:需要先破坏它的结构。蛋之所以会爆炸,是因为蛋本身的构造是一层包起来的,经过微波加热后,内部会产生蒸气,但由于被外层包裹起来,没办法顺利将压力释放,当内部的水蒸气累积到外壳再也无法承受的程度后,就会瞬间爆开。

微波炉可以直接热鸡蛋(微波炉也能安全热鸡蛋)(3)

想要让鸡蛋微波后不爆开,可依生蛋或熟蛋分为2种不同的做法:

#微波生蛋

要微波生蛋,一定要先去掉蛋壳,并且先在蛋黄上戳几个洞。

#微波熟蛋

熟蛋又可分为包含蛋壳的水煮蛋,茶叶蛋或者没有蛋壳的炒蛋,蒸蛋等,没有蛋壳的熟蛋直接微波加热即可,有蛋壳的水煮蛋,茶叶蛋等,则需先取下蛋壳,切开鸡蛋后再加热。

微波炉可以直接热鸡蛋(微波炉也能安全热鸡蛋)(4)

微波炉可以直接热鸡蛋(微波炉也能安全热鸡蛋)(5)

这么爱鸡蛋当然得知道鸡蛋的一些新鲜吃法,才会继续对鸡蛋的喜爱。新创的微波炉鸡蛋布丁,必须要尝尝。

微波炉可以直接热鸡蛋(微波炉也能安全热鸡蛋)(6)

用料:鸡蛋2个、砂糖30g、牛奶150ml、淡奶油100ml、糖粉适量。

步骤:

1、砂糖倒入牛奶碗中,放入微波炉内加热4分钟,然后搅拌至融化;

2、用打蛋器将鸡蛋打散,搅和均匀,将加了糖的牛奶倒入鸡蛋液,打匀;

3、继续加入淡奶油打匀制成布丁液,布丁液过筛,滤出蛋清杂质;

4、将布丁液倒入4个微波烤杯中,约八九分满,再拿出一个微波炉可用碗,里面加入刚烧开的热水,将布丁瓶放入。放进微波炉内,选择加热4分钟;

5、取出布丁,在上面撒上一层糖粉,微博4分钟左右,直至布丁表面有焦黄色即可。鸡蛋布丁就完成啦,快快学起来吧!

(图片来源于网络)

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