By 呼吸的理由
用料
- 鸡 1只
- 黄记煌酱汁 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 1勺
做法步骤
1、散养三黄鸡一只 约850g 洗净去掉屁股
2、网购窑鸡料
3、0添加生抽 超市做活动1元一小瓶100ml，买了10瓶，买少了…就做了两天活动没了 现在500ml一瓶16了。
4、生抽15-20ml，普通勺子3勺左右，葱花，姜末（不用太碎），白胡椒粉少许和一包窑鸡料搅拌均匀，涂抹在鸡身上，给鸡做个按摩，汤汁和葱姜倒进鸡肚子里，腌制5-8小时【不用放盐、不用放蚝油】
5、干荷叶温水泡软（泡约1小时即可）
6、空气炸锅铺吸油纸，荷叶包裹三黄鸡，200度30分钟，拿出来刷一遍剩余的酱汁，再烤30分钟
7、味道非常棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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