食材明细“开水冲鸡蛋，清热去火，简单方便。”
主料
- 柴鸡蛋2个
辅料
- 沸水适量
- 蜂蜜一小勺
- 甜香口味
- 其他工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。
- 2碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。
- 3鸡蛋打入碗里。
- 4用筷子顺顺时针抽打。
- 5打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。
- 6开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。
- 7冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。
- 8立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。
- 9待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。
- 10成品。
- 11我喜欢的大大的鸡蛋花。喜欢香油的滴上几滴，又香又润。
使用的厨具：其他
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