必须用水磨糯米粉,玉米淀粉一定要用有写粟粉的,不然做出来放冰箱冷藏一夜拿出来吃就会变硬了,我之前就做了失败过,然后就用了这些材料,做出来的口感特别好吃,软糯,我现在都在流口水了
用料
手粉 | |
糯米粉 | 20g |
雪媚娘皮 | |
水磨糯米粉(三象) | 80g |
玉米淀粉(粟粉) | 16g |
细砂糖 | 28g |
牛奶 | 128g |
黄油 | 16g |
内陷 | |
淡奶油 | 150g |
细砂糖 | 12g |
芒果 | 适量 |
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炒手粉,也可以放至烤箱里烤,看到微黄色就熟了(等凉了备用)
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把雪媚娘皮部门的糖加入牛奶里面搅拌融化,然后加入糯米粉和玉米淀粉,黄油隔水融化加入搅拌均匀
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放进烧开的热水里面隔水蒸20分钟,蒸至面糊透明没有白色面糊
炒手粉,也可以放至烤箱里烤,看到微黄色就熟了(等凉了备用)
把雪媚娘皮部门的糖加入牛奶里面搅拌融化,然后加入糯米粉和玉米淀粉,黄油隔水融化加入搅拌均匀
放进烧开的热水里面隔水蒸20分钟,蒸至面糊透明没有白色面糊
淡奶油加糖打发(放冷藏备用)
切芒果成颗粒状,切多大随你喜欢
撒些手粉才不会粘,面糊取出待冷却取30g一个擀成皮就可以加入奶油
开吃啦!
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