作者:可乐瓶盖子
用料
大虾 适量
柠檬(柠檬汁) 半个
葱,姜,蒜 适量
酱油,料酒 适量
盐,白糖 适量
做法步骤
1、虾去除虾线,葱,姜,蒜,小葱末适量备用。
2、提前调一些酱汁备用。根据个人口味,放入柠檬汁(如没有柠檬,也可以用香醋代替,但做海鲜,更推荐柠檬汁,柠檬去腥提鲜香的效果更好),酱油,料酒,少许白糖。
3、葱姜蒜放入油锅爆香。
4、放入大虾翻炒,加盐,翻炒至虾皮发红。
5、放入准备好的酱汁,确保酱汁与大虾齐平(如酱汁不够也可加入一些水)。
6、上盖焖烧约2分钟后,带汤汁浓稠,放入适量香葱末,翻炒拌匀。
7、盛盘。
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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