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白斩鸭是一道汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。白斩鸭也“香”名远扬。吃惯白切鸡的你,不妨也可以换换口味,来顿白斩鸭吧。

今天西南三味教大家做白斩鸭。

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