温中散寒、健胃消食、祛风止痛 藤椒油由藤椒加工制成，藤椒又名椒子、香椒子等，为芸香科花椒属植物刺异叶花椒，性温，味辛，归肺、脾、肾、胃经，故藤椒油具有温中散寒、健胃消食、祛风止痛的功效。 1、温中散寒：藤椒油性温，入脾、胃经，适量食用后能增加人体体内的温热之气，可以帮助祛除身体里的寒气，故脾胃虚寒、手凉的人适合食用藤椒油。 2、健胃消食：藤椒油有自然的香气，其中的挥发油和芳香类物质可以直接被人体吸收，能促进消化液分泌，也能增加食欲，故食欲不振的人适合食用藤椒油。 3、祛风止痛：藤椒油性温，味辛，能祛风活血、行气止痛，适量食用藤椒油后能促进血液循环，也有助于人体内毒素的排出，关节疼痛和风湿骨痛的患者可适量食用。 今天就和大家分享一下藤椒鸡腿的做法，供您参考！
By 天蝎座小菜姬
用料
- 鸡全腿 3只
- 杭椒 100g
- 大葱 40克
- 小米椒 5根
- 姜 15克
- 料酒 10毫升
- 生抽 20g
- 盐 2克
- 豪吉藤椒油 10毫升
- 蚝油 15毫升
- 黄栀子 2个
- 芝麻 1克
- 鲜藤椒 1撮
- 炖肉包 1个
做法步骤
1、鸡全腿洗净控水备用
2、将鸡腿冷水降温，加入炖肉包，大葱姜，料酒，黄栀子
3、大火烧开撇去浮沫
4、加入小撮鲜藤椒，炖煮20分钟
5、将鸡腿捞出置于冰水内，过凉
6、将完全凉透的鸡腿剁成小块备用
7、红椒，小米辣切椒圈备用，加入盐腌制
8、加入蚝油生抽
9、再加入鲜藤椒
10、豪吉藤椒油到锅内加热
11、将加热好的豪吉藤椒油淋在，鲜藤椒上
12、再加入煮鸡原汤
13、加入芝麻，搅拌均匀
14、将剁好的鸡腿放入盆内腌制，30分钟以上即可
15、最后上个成品图，藤椒鸡腿完成感谢收看！
小贴士
1.您也可以用整只三黄鸡代替鸡腿来制作。 2.没有黄栀子的小伙伴可以不放，主要是为了鸡腿颜色好看。 3.鸡腿一定要完全凉透，不然容易剁碎不成型。 4.没有鲜藤椒的小伙伴可以不放，麻辣程度可以根据您的口味适当调整。 5.鸡腿也可以先去骨再煮，方便切配。
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