肉质鲜嫩，酱香浓郁，简单又方便的一道菜
By 噬血gg丶
用料
- 鸡全腿 2个
- 葱 少许
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 叉烧酱 2勺
- 水淀粉 1勺
- 熟芝麻 少许
做法步骤
1、鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用
2、去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱
3、用手抓拌均匀，腌制半小时左右
4、起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄
5、翻身，继续煎另外一面至定型
6、倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可
7、取出鸡腿肉，斩成块
8、切好的鸡腿肉，码好放入盘中
9、锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上
10、撒上熟白芝麻，可以开吃了
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