首先把白菜花切好，然后将它洗净之后，要先用开水焯一下，因为那样炒出来的菜花会比较脆，如果是直接煮的话，口感会没有这么好。
然后把腊肠洗好将它切成片，接着再切一点肥猪肉下去，肥肉主要是用来炸油的，因为这种菜花用猪油炒出来味道会特别的香，再切点蒜头和葱花待用，那么这道菜的材料都准备好了。
然后先把肥肉放进去把油煎出来，接着再加入蒜头进行将它爆香，然后再把腊肠倒进去爆炒，把腊肠炒熟之后才把菜花倒进去，因为菜花已经是熟的了，所以只要爆炒一下然后再加入调味料这道菜就可以了。
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