#你最想念妈妈做的什么菜#自打有记忆以来，每年过年，妈妈必做一道“炸糯米肉丸子”，今天小编就来说说关于奶奶炸的肉丸子?下面更多详细答案一起来看看吧!
奶奶炸的肉丸子
#你最想念妈妈做的什么菜#自打有记忆以来，每年过年，妈妈必做一道“炸糯米肉丸子”。
那时候还小，一切物资都是“凭票供应”。临近春节，每家每户领到“年货票”后就开始陆陆续续购买年货原材料开始准备过年。……
一般大年二十九（小年夜）晚，妈妈就开始忙碌起来了，各种洗，浸，泡，切，炖开始了……我们最开心的是妈妈准备做“炸糯米肉丸子”。把事先浸泡好的糯米蒸熟晾凉，然后把准备好的猪肉剁成肉沫，把晾凉的糯米饭和猪肉沫拌匀，加上各种调味料，煤球炉上置一铁锅，倒入平时省吃俭用省下来的菜油，小火加热。糯米猪肉沫摔打上劲后揉搓成小拳头大小入油锅慢炸……顿时屋里就肉香糯米香飘起！，……在这个过程中我哥几个就开始不老实了，一会溜过去“顺”一个放嘴里，一会有事没事装模作样得捱过去“顺”一个……
然，妈妈在我二十五岁那年，脑溢血离世
从此再也没有吃过“炸糯米肉丸子”！
曾经问过妈妈，这是什么地方的美食？妈妈也没说出个所以然…
现在自己也快一甲子年纪的人了，“口舌之欲”已经不再追求了,但是思母念母的心一种不成放下！
妈妈，儿子想你！
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