自从宝宝添加辅食以后，馨妈发现家里多了好多东西，各种各样的锅、可爱的小碗、卡通模具等，为了给娃吃上各种美食，这些装备的钱可没少花，既然花钱了，这些东西就不能闲着呀，今天馨妈就用给宝宝买的香肠模具，来制作一款手指小蛋糕，一起来看看吧~
馨妈今天给宝妈们推荐的宝宝辅食——手指小蛋糕。这款小蛋糕食材非常简单，只用到了鸡蛋、面粉和水果干，制作起来也很方便，只要有个电动打蛋器，就能轻松完成，最后上锅蒸一蒸就搞定啦，真的是好吃还不上火哦，给宝宝当零食，真的很棒，大多数的宝宝们都喜欢甜甜的小点心，感觉吃完，心情都变得更好了呢！
面粉小科普：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。 按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
高筋粉：蛋白质含量在12%以上， 颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状； 比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。还有面条、饺子皮比较常用到。 在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉： 蛋白质含量在9%~12%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散； 一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。 （注： 一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，有的包装会写普通面粉，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉： 蛋白质含量在9%以下，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
食材准备：鸡蛋1个、草莓干5g、有机面粉10g
<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
▲步骤一：将草莓干切碎，备用
<<重点：草莓干提前用热水浸泡清洗，可以去掉大部分的糖分，宝妈们也可以选用其它果干或者用新鲜的水果切成丁也行
▲步骤二：将鸡蛋打入碗中
<<重点：碗要干净，无水无油哦
▲步骤三：用打蛋器将鸡蛋打发，打发至奶油状，提起打蛋器画8字，不易消失
▲步骤四：然后将面粉筛入打发好的鸡蛋中
<<重点：我用的面粉是有机面粉，而且面粉中含有紫薯粉和黑米粉，所以颜色看起来发绿，用普通的面粉，成品是金黄色的哦，非常好看
▲步骤五：将面糊翻拌均匀
<<重点：一定要用上下切拌、翻拌的方式，不然很容易使鸡蛋消泡哦
▲步骤六：将拌好的面糊倒入裱花袋中，用剪刀剪个口
▲步骤七：将面糊挤入香肠模具中，撒入一些切好的草莓干，盖上盖子
<<重点：蒸的过程会膨胀，所以模具里面的面糊不要放的太满，没有裱花袋的，直接将面糊用勺子倒进去，也是一样可以的
▲步骤八：然后将模具放入蒸锅，中大火蒸15分钟，蒸好后再焖3~5分钟
▲步骤九：蒸好后，取出模具
▲步骤十：解开盖子，待蛋糕稍稍冷却后，再脱模取出来
▲步骤十一：很香很软，还有点甜甜的味道，好吃，宝宝一手拿一个
参考月龄：8月
制作成功率：90%
重点关照1、这款小蛋糕中， 我用的面粉是有机面粉，而且面粉中含有紫薯粉和黑米粉，所以颜色看起来发绿，用普通的面粉，成品是金黄色的哦，非常好看
2、这道小蛋糕中的草莓干可以换成其它果干，如蔓越莓干，或者用新鲜的水果也是可以的哦！一周以上的大宝宝还可以加适量的糖，给宝宝当小零食，出去玩带着，招待小朋友，都很不错哦~
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