大型千页豆腐斩拌机鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
热销多功能斩拌机的优势
1，斩拌机噪音小，效率高，物料升温小，节能效果显著
2，选择斩拌机一定要看好材质，选择304不锈钢，结实耐用不生锈，尤其是刀轴，而选择普通的钛钢刀轴很容易生锈，
3，大型千页豆腐斩拌机的转速可达3800，使斩切的物料更加细腻有光泽，保持了馅料的的天然色泽，弹性，出品率和产品的保质期，
4，斩拌机型号齐全，操作简单，可适应不同客户的需求
鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机特点：
1、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。
2、热销多功能斩拌机斩刀经独特的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；
3、刀尖与锅底的关系 小距可调，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。
鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机斩刀的锋利程度是您在使用过程中要时刻注意的，希望您制定的斩拌机工艺合乎斩拌机的技术参数，冻肉斩切尤其要慎重，建议您斩切肉时要先将块状冰肉绞碎，以免发生损刀事故，正确合理的使用斩拌机会延长其各部件的使用寿命。
