玉米香甜可口，很多人都爱吃。常见的玉米有三种，普通玉米、甜玉米和糯玉米。
普通玉米：富含膳食纤维，对消化系统健康上起重要作用，还可以预防心血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病以及其它疾病。
甜玉米：含糖量高，口味较好。它富含核黄素、维生素C、维生素E等，易于人体消化吸收。具有清肝明目，保护视力的作用。
糯玉米：锰、锌等微量元素含量较高，两种元素是人体“阳气”的物质基础之一，多吃糯玉米可以促进人体阳气生发。
有些地区喜欢把玉米做成玉米面，然后做成主食，哈妹喜欢一种玉米吃法，就是做成甜甜的美味玉米烙。
今天哈妹推荐做这道玉米烙有着浓浓的奶香味，而且咬起来玉米的口感是脆嫩的，关键是步骤还简单，快试试吧
奶酪玉米烙
配料:
甜玉米/水果玉米1个、淀粉/生粉适量、食用油适量、马苏里拉芝士碎适量、白糖随意
烹饪步骤:
1.做出来金灿灿真是有食欲！
2.生玉米剥出来，可以用小刀一道道划出来再用手分离开，或者你就一颗颗剥，都行！
3.洗干净，小锅中加水煮开，下玉米再次煮开后再煮片刻即可。
4.捞出沥水。不用沥太干，以免一会儿淀粉挂不住。
5.找个保鲜袋装入适量淀粉，把玉米倒进入，揉捏晃匀，使每粒玉米都沾上淀粉。图中是我家宝贝在帮忙。
6.沾上淀粉的玉米粒和马苏里拉芝士碎。
7.平底锅倒入多点的油烧热后倒出待用，锅中留少许底油，铺上玉米粒，整理成圆形，用铲子压紧实。小火煎3-5分钟至淀粉化开定型。
8.把刚才热好的油从中心注入。
9.油要没过玉米，转中火或大火炸2-3分钟即可关火。
10.用铲子按住倒出多余的油，趁热把奶酪均匀地撒在上面。借助余温把奶酪化开即可。
11.盛出，根据个人口味撒适量白砂糖即可开吃！玉米够甜也可以不要白糖。
12.切开一块拿起，满满的拔丝香气扑鼻！
13.非常赞！赶紧开动！
14.成品图。
菜谱小贴士: 经常有人说他用淀粉不行，玉米粒粘不住要分开，只要锅和油预热得当，是不会出现这种情况的，至少我做玉米烙从来都是用淀粉的。就是一般的生粉！
当然解决不粘的办法你可以生粉和糯米粉混合后裹玉米粒上，粘性应该更好！
起初煎用小火，之后转中到大火。注入油后的玉米不要炸太久，老了就不好吃了！
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