老板走遍世界吃蟹

把各种做法带回北京

菲律宾青蟹、越南膏蟹、南海红花蟹、帝王蟹都齐了

炒、焗、炸、蒸样样都有

门头的大胖蟹更是成了工体西路新地标

老板喜欢吃蟹,于是尝遍世界,把菲律宾青蟹、越南膏蟹、南海红花蟹、帝王蟹集齐,并将各地螃蟹做法都融汇到一起,在三里屯开了家吃蟹专门店。更是请到了原香港“桥底辣蟹”的行政总厨徐长林坐镇,很多大牌明星都曾慕名去品尝他的手艺。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(1)

蟹钳个头大,由于是活蟹,肉是完全满的,提前已经处理好的蟹壳轻轻一掰就能露出雪白的蟹肉。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(2)

除了蟹钳,其他部位也都满满当当全是肉,可以说是胖蟹界的肌肉男了。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(3)

把蟹肉拆下来,和炸蒜混在一起吃,咸鲜中带着新鲜大蒜的清香。

【泰式咖喱蟹】是加入了椰浆的奶香味道咖喱,里面因为加入了鸡蛋的缘故,会更稠更香一些。加之有洋葱、彩椒等新鲜蔬菜加持,光是吃咖喱就已经很满足了。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(4)

同样是处理好的大胖蟹,轻轻一掰就能把蟹壳里的肉都挖出来,裹上咖喱汤汁吃,浓香满溢,不输泰国当地的炒蟹。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(5)

搭配的小片馒头也是太贴心了,像我这样咖喱控是妥妥要把所有咖喱都舔干净才甘心啊~蘸上混着鸡蛋碎的咖喱汤汁,一口一片小馒头~

原创口味三椒蟹

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(6)

【三椒炒蟹】也是看家菜之一,用黑椒、鲜花椒、白胡椒混合焗出来的蟹,再配上一些鲜辣椒,酱香浓郁,蟹肉饱满。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(7)

酱料很足,属于偏鲜辣口儿,吃的时候忍不住想要吮指。

泰国运来富贵虾

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(8)

【黄金甘香富贵虾】也是一道卓桌必点的招牌菜品,虾是从泰国运来的活濑尿虾,一只要6、7两的大个头。撒上喷香金黄的炸蒜、调味,妥妥是饭桌上的抢手货。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(9)

虾上桌的时候已经帮忙切好段儿,开过背,吃的时候再把炸蒜往虾背里这么一塞!弹牙的虾肉混杂着炸蒜的喷香~

【百花炸酿蟹】超级可爱,一份一只蟹钳,炸的金黄金黄的,蟹壳已经去掉了一半,拿住蟹“手指”部分,直接咬下去就可以!

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(10)

像小鼓捶儿一样的蟹钳里面还藏着惊喜,外面裹了一层虾蓉后才下锅炸的,所以一口下去既能吃到虾肉的Q弹又能吃到蟹肉的鲜美。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(11)

【沙律海鲜卷】用的是虾肉、芒果和沙律酱混合后炸制,很有东南亚风味的一道小吃。蘸上特调的酸甜酱汁,果香四溢。

装【金汁焗蟹斗】的器皿很萌,一只小螃蟹的形状,满满一盖子的食材。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(12)

蟹盖里面内容炒鸡丰富:蟹肉、虾、笋粒、藕粒,之后加入椰奶、芝士、膏蟹黄等混合。咸香之中还带有点甜味儿。

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也有接地气的家常味

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(13)

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(14)

店里也可以吃到鲜活的蛏子王、大扇贝等平时我们常吃的海鲜品类~蛏子王全部都是来自爱尔兰的,每只都有筷子那么长,都是处理干净上桌的,肉质弹嫩厚实;扇贝同样也是大size款,个头和女孩子的手掌差不多。

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(15)

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(16)

除了大胖蟹和海鲜们,也有很多下饭的家常菜品。

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工体西路新地标

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(17)

另外这家店还在试营业阶段,半个娱乐圈就已经都跑来这里拔草,可以说是明星饭堂了,撞星率可想而知~

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(18)

探店北京帝王蟹(工体这家胖蟹专门店)(19)

很多大牌例如葛优、左小青、、林峰、车晓、羽泉、周杰、刘金山、林永健、邹市明、许绍雄、艾伦等都来吃过哟~二层全都是酷酷的主题包间。

店名:蟹爱Crab in love(工体店)

地址:工人体育场西路6号

预估人均:458元左右

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