主料
大虾 500g
辅料 适量
姜沫 适量
蒜沫 适量
葱花 适量
调料
油 适量
酱油 2勺
料酒 2勺
糖 1匙
鸡精 少许
油焖大虾的做法步骤
1.大虾。
2.剪去虾脚和虾枪，挤出虾脑，拔出虾线。
3.再用剪刀给虾开背。
4.清洗干净。
5.准备姜末、蒜末、葱花。
6.碗中放入酱油、料酒、糖，调一个料汁。
7.起锅热油，倒入大虾。
8.水分炒干后，炒出虾油，炒至表面金黄酥脆。
9.放入姜蒜末，炒出香气。
10.倒入料汁，盖盖焖1~2分钟。
11.开盖后撒入葱花和鸡精，翻拌入味出锅。
12.成品。
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