最近做这个汤上瘾了。家里经常会飘出去一股浓浓的香味，太香，甚至都稀释不了。
生鱼汤是一个滋补又无后顾之忧的汤。适合这个多事之秋。
眼睑属脾胃，长期的脾虚会导致眼周浮肿，眼袋明显；黑眼圈则和肾精亏虚有关。
苹果生鱼汤的神奇在于，它可以—— 一边祛瘀、祛水湿、一边补脾、一边长气血。。。简直就是主攻眼袋脸的节奏！
第一次喝苹果生鱼汤是十几年前。。。
那几年流行玩闺蜜厨房，几个女人聚在一起，每人做一个拿手菜，作为周末小聚的主题。有点像过家家。
那次来了一位年龄比我大很多的大姐，她就做了这个苹果生鱼汤～
要知道广东的姐姐们在汤水界都猴赛雷，随便一个什么汤是唬不住她们的，这个苹果生鱼汤，却超越一众佳肴成为当天的主角。姐姐们每人捧一碗浓白的鲜汤，像手捧一碗返老孩童药的如痴如醉状，我至今都忘不了。
有些汤，是温润的家常味；有些汤，由于功效太好，至今依然被用在某些关键时刻。
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生鱼，有些地方叫黑鱼，
它能祛瘀生新、生肌加血。
这一点效果贼好，所以外科手术后的人，喝这个汤来促进伤口愈合，已经是护理界的神话。
我认识的一个在医院工作的护工大姐说，喝生鱼汤愈合的伤口会长得特别干净，不容易有后遗症，这是她多少年亲见的。（提醒下，刚刚手术完的人喝不用加苹果、红枣，只用生鱼、瘦肉、生姜来煮汤。）
所以作为产后、小产后补气血的汤喝也非常好，无论是排瘀期还是调理期，都可以，这个汤就是不用考虑太多。
补气血的同时又祛瘀生新，
所以不用担心会像一般补气血的食物、药物那样补得滋腻，要知道，即使是补血最常用的红枣，也存在着容易湿热、滋腻的问题。
它营养丰富、走脾经，又可以祛除身体多余的水湿。
所以对脾虚性气血不足、甚至浮肿、头晕都可以调理。
做一个不生滋腻、小补气血的：
【苹果生鱼汤】
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【材料（2-3人份）】
生鱼（有些地方叫黑鱼）一条约1斤多点，纯瘦肉3两，红枣3-5颗，红苹果2-3个，姜5片。
【做法】
① 生鱼的鱼身上是有很多粘液的，所以，第一步我们是要给生鱼祛粘液。
我试过的最靠谱的办法是这样的：
先在水龙头下把粘液、和鱼的脏东西冲洗一遍，放在一个大碗里，同时烧一壶开水，将开水浇在鱼身上，鱼的两面、头尾都要烫到，这时你会发现那些粘液变成白白的东西脱落下来，再在水龙头下冲洗一下，鱼身就很干净了。
给鱼祛粘液的同时，把瘦肉切成麻将大的块，放到开水里淖一下，去血水。
② 同时，再烧一壶开水；
然后用炒锅，放少量油，把鱼的两面煎一下，稍微煎一下每面大概1分钟即可，这时把准备好的开水倒入炒锅中，放入姜片、开大火，炒锅中的水会马上沸腾起来。
③ 中火让炒锅煮大概七八分钟，汤会慢慢变白，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来。
④ 这时可以把瘦肉、鱼、以及炒锅里的汤全部放到汤煲中了，大火煮开后转小火，然后把红枣去核、苹果去皮去核切大块，一起放入汤煲内。煲约40分钟即可。
★【需要注意的是】
① 煎鱼时用的油不能太多。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来，这样的汤才会鲜香，没有杂质和腥气。
② 一定要加瘦肉。要用红苹果。
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《黄帝内经》里讲：“五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精。”
所以古人说：眼有一分神，人有一分衣禄；
眼有十分神，人有十分衣禄。
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眼神里的精气神也就是你当下的精气神了，也是你的福气。而脾土是承载万物，像土地一样可以生出无限可能性，所以我们的修复一定要从脾土开始，才不会走弯路。
像照顾土地一样，照顾自己的脾土，让身体的精气神，从那里生出来，长养一个根基强健的你来！
苹果生鱼汤特别香，小孩、孕妇、产后、等等等特殊人群都可以放心喝，好用不操心～～拿去喝，不谢不谢啦！
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