剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除 ，下面我们就来说一说关于基围虾怎么处理?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
基围虾怎么处理
剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。
