知了猴是一种美食，我最爱油炸着吃，而且特别是刚脱了壳的金蝉，那味道吃起来就是享受，香味能飘好几条街，还听说它在地下长七年才能成型，然后破土而出，所以可以称它为极品。
每当夏天来临，就能闻到土地还有植物散发出的味道，那就是空旷的田野的味道，还有布谷鸟的叫声，蝉鸣声，都会引起一阵阵深思，故乡的情。
吃过饭开始抓知了猴了，提前把充满电的手电筒准备好，还有装知了猴的瓶子，瓶子里放些水，手电筒有两种，一种是装电池的，外面包着一层铁皮，这种的好处是方便携带，售价低，但是灯光不是很亮，而且需要买电池，另一种是充电的，好处是灯光很亮，照的远，不用买电池，但是电瓶大携带不方便，售价高。
我一般都是买充电的，虽然带着沉点但是照的清楚，人多的时候就看谁的灯亮了，我家屋子后面有好多榆树，所以有好多知了猴，天不黑就出来了，最开始都是在地上找，知了猴刚破土时地面会有一个小口子，它的爪子在那爪来爪去，弄的土层很薄，用手指轻轻一拨它的脑袋就露出来了，等天黑了就打开手电赶紧去树上照，特别是经常出现比较多的树，不然晚了别人就抢了先机，开始时我都兴奋的一个个查着数，后来多了也就不查了。到了八点左右人就多了，一束束的光照亮了整个树林，他们知道我家屋后这片林子很多，虽然人多但是没我近，到他们来的时候我一般都照了一遍了，知了猴出的很快等你走过去它又出来了，所以人人都可以抓到很多。
但是下雨的时候，偶尔会看到蛇出没，有的还爬到树上，让你吃一惊，见得多了，也就习以为常了。到了晚上十一点，大姐知道我爱吃脱了壳的蝉，就会喊着我再去照一次，这时候知了猴大多都已经脱变了，都在树的分支上，叶子上挂着，黄黄的亮着透明的翅膀趴在壳子上，很容易看到，有的正在脱变，我们都喊它锣锅老头，这样大姐拿着竹竿照着够着，我提着瓶子往里装着，很多时候脱了壳比没脱的逮到的还多，甚至跑到河沟两边的树林里，夜里风很大，呼呼的刮着，还有青蛙的叫声，蛐蛐的叫声，鱼儿在水里翻起的浪花声，此起彼伏，我们没有感到一丝的害怕，反而越来越兴奋，因为逮到的越来越多。没有完全脱出来的锣锅就用筛子罩着，到第二天早上就会脱变出来，但是有的已经老了，变了颜色。
知了猴一晚上我们可以逮到大几百个，村里有人收知了猴，不断的在街上吆喝着：“收知了猴，谁卖知了猴”，我们会把逮到的知了猴卖掉，脱了壳的不收，也不卖，留着炒着吃，知了猴一块钱十个，我们一晚上能卖到50-100不等，在那时也是一笔不错的收入。
如今好多树木都刨了，盖起了新房子，包括我家后面的树林，人逮的多了，再加上繁殖生长慢，所以逐渐就少很多，知了猴现在一块钱一个，都不舍得买，太贵，比起那时就是奢侈，现在由于工作忙，生活压力大，回家乡的时候也少了，听不到了蝉鸣声，也闻不到了植物花香，有的只有做不完的工作，挣不完的钱，流逝的岁月，感叹人生！
