天气这么热，大排档又要爆火啦！等位等到把蚊子喂饱？！咱还是学会几道菜，自给自足吧！ 在家就可以轻松做下酒菜，随时开嗨！看球，聊天侃大山都是极好的！鲜美无比！下酒好菜(✪▽✪)！干杯！
By 甜美可爱萌
用料
- 花蛤 800克
- 食用油 适量
- 姜片 3/4片
- 干辣椒 一把
- 麻椒粒 一小把
- 大料（八角） 1个
- 青辣椒 1个
- 香菜 1根
- 味好美麻辣锅风味锅物底料 适量
- 水淀粉 半碗
- 盐 2克
做法步骤
1、准备食材： 花蛤洗净空干，姜切片，青椒切块，香菜洗净切段。
2、准备好水淀粉半碗。
3、烧一锅开水。
4、加入洗干净的花蛤，焯水。
5、焯至花蛤张开口，即可。别焯太久，不然就老了。张口就马上捞出来！（水开后，下入花蛤也就大概12秒，它就张口了。张口很快的！）
6、冲洗一下。控干水分。（也可以不冲洗。冲洗是为了去沫子。）
7、热锅凉油。
8、油热后加入干辣椒，麻椒粒，八角。炒出香味。 中火！中火！中火！大火就糊了！
9、加入青椒块，香菜段。
10、加入味好美麻辣锅风味锅物底料。炒出香味。
11、加入花蛤，加盐，迅速翻炒均匀。
12、加入水淀粉。翻炒均匀。
13、盛出装盘即可。开吃吧！
小贴士
花蛤焯水的时候千万别久了！不然花蛤会老的！水开后，加入花蛤大概12秒开口了就捞出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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